ROTI SOBEK ISI KEJU

Untuk 3 loyang

Bahan Roti I :

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung protein sedang
• 1/2 bungkus  ragi instan
• 30 gram susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telus 
• 250 ml air es
• 5 gram garam
• 50 gram margarin

Bahan Isi :

• 8 lembar keju lembaran, dipotong-potong
• 150 ml susu cair

Bahan Olesan :

• 1 sendok makan susu cair

Bahan Taburan :

• 50 gram keju cheedar parut

Cara Membuat :

1. Isi, panaskan susu cair. Masukkan potongan keju. Aduk hingga larut. Dinginkan.
2. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Giling panjang adonan. Isi dengan campuran keju. Gulung. Letakkan dalam loyang 30x10x4 cm yang diolesi tipis margarin dan dialasi kertas roti. Diamkan 60 menit.
5. Oleskan susu cair. Taburkan keju parut.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit hingga matang.

Tips : Isi bisa juga menggunakan keju melt yang dipotong-potong panjang.          

Posted by Unknown on Sabtu, 20 Oktober 2012 - Rating: 4.5

Title : ROTI SOBEK ISI KEJU
Description : Untuk 3 loyang Bahan Roti I : 350 gram tepung terigu protein tinggi 150 gram tepung protein sedang 1/2 bungkus  ragi instan 30 g...

Tweet