SAYUR KLUWIH

Cara Membuat Sayur Kluwih :

Bahan :

• 250 gram daging sapi tetelan
• 1 buah kluwih, kupas kulitnya, potong-potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 300 ml santan
• 2 sdt gula merah
• 5 lembar kacang panjang, potong 3 cm

Bumbu Halus :

• 5 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 2 sdm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi dengan 1 liter air hingga empuk, angkat dagingnya lalu potong dadu 2 cm, sisihkan kaldunya sebanyak 400 ml.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan potongan kluwih aduk sebentar. Tambahkan kaldu beserta daging, santan, dan gula merah. Didihkan.
4. Masukkan kacang panjang, didihkan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.

Untuk 5-6 porsi.

Tips : Jika tidak ada kluwih, bisa diganti dengan nangka muda.

Posted by Unknown on Rabu, 11 Juli 2012 - Rating: 4.5

Title : SAYUR KLUWIH
Description : Cara Membuat Sayur Kluwih : Bahan : 250 gram daging sapi tetelan 1 buah kluwih, kupas kulitnya, potong-potong 2 cm lengkuas, memarkan ...

Tweet